Whisky

Diese "Eisbock-Edition" ist auch für St. Kilian etwas ganz Besonderes und Neues. Wir haben dafür zu 100% ungetorftes Pilsner Malz verwendet -also eine "unpeated" Rezeptur. Trotzdem hat dieser Single Malt eine leichte und angenehme Rauchigkeit. Diese entstand während der Umstellung von der Anlage von "peated season" zur "unpeated season", verleiht dem Destillat seine subtilen Rauchnoten und macht ihn so zu einem komplexen Geschmackserlebnis.
Ein absolutes Highlight bei diesem Whisky sind jedoch die 350-Liter-Fässer aus französischem Eichenholz: bevor die Brauerei Faust diese mit ihrem preisgekrönten Eisbock befüllt hatte, lagerte edler Cognac aus dem Hause Remy Martin in ihnen. Die Fassbelegung war also zunächst Cognac, danach das prämierte Eisbock-Bier und mehr als 3 Jahre durfte anschließend unser New Make bis zu seiner Vollreifung darin verbringen.

Mit dem Eisbock wurde das Brauhaus Faust aus Miltenberg am Main Weltmeister in dieser Kategorie und gewann zahlreiche Preise. Die aktuellste Auszeichnung ist vom Meiningers Craft Beer Award - "Platin" für den Eisbock und gleichzeitig bestes internationales „Starkbier“ des gesamten Wettbewerbs.

St. Kilian steht für Vielfalt: mehr als 170 unterschiedliche Fasstypen lagern derzeit in den Warehouses der Destillerie. Sie sind der Ausgangspunkt der Signature Edition – einer Reihe individueller Abfüllungen mit jeweils eigener Fass-Handschrift. Die aromatische Bandbreite von St. Kilian beweist nun der vierte Whisky – denn der „Four“ zieht alle Geschmacksregister: überraschend intensiv, würzig und rauchig.

Unser erster Single Malt Whisky – und der Auftakt unserer SIGNATURE EDITION. „One“ ist eine fruchtig-süße Komposition, gebrannt in echten schottischen Pot-Still-Brennblasen, drei Jahre gelagert in exzellenten Fässern.

„One“ komponierten wir aus einem hohen Anteil von Ex Bourbon Barrels und Rhum-Agricole-Fässern – für vanillig-karamellige sowie fruchtig-exotische Aromen. Kleine Quarter Casks liefern würzige Eichenakzente, Pedro Ximénez-Sherryfässer erweitern das Spektrum der Fruchtaromen – und ein kleiner Anteil Kastanienfass fügt eine nussige Kopfnote hinzu.

Mit der Signature Edition „Three“ gehen wir unserer besonderen Leidenschaft nach – torfige Single Malts nach schottischem Vorbild. Der dritte Whisky der Signature Edition steht ganz in der Tradition klassischer Peated Malt Whiskys: gebrannt mit getorftem Gerstenmalz aus Schottland und über drei Jahre lang gelagert in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche.

Der neue Rhein-Neckar Löwen Whisky spielt geschmacklich in der ersten Liga: gebrannt in echten schottischen Pot-Still-Brennblasen reifte der Single Malt für drei Jahre in karibischen Rum-Fässern sowie einem amerikanischen Quarter Cask - für einen ausgewogenen, fruchtigen Geschmack von frischen Früchten, cremigem Karamell mit feiner Eichenwürze.

Unser erster Single Malt Whisky – und der Auftakt unserer SIGNATURE EDITION. „One“ ist eine fruchtig-süße Komposition, gebrannt in echten schottischen Pot-Still-Brennblasen, drei Jahre gelagert in exzellenten Fässern.

„One“ komponierten wir aus einem hohen Anteil von Ex Bourbon Barrels und Rhum-Agricole-Fässern – für vanillig-karamellige sowie fruchtig-exotische Aromen. Kleine Quarter Casks liefern würzige Eichenakzente, Pedro Ximénez-Sherryfässer erweitern das Spektrum der Fruchtaromen – und ein kleiner Anteil Kastanienfass fügt eine nussige Kopfnote hinzu.

St. Kilian steht für Vielfalt: mehr als 170 unterschiedliche Fasstypen lagern derzeit in den Warehouses der Destillerie. Sie sind der Ausgangspunkt der Signature Edition – einer Reihe individueller Abfüllungen mit jeweils eigener Fass-Handschrift. Die aromatische Bandbreite von St. Kilian beweist nun der vierte Whisky – denn der „Four“ zieht alle Geschmacksregister: überraschend intensiv, würzig und rauchig.

Der Rhein-Neckar Löwen Whisky im günstigen 3er-Bundle für Fans und Sammler. Geschmacklich spielt dieser Whisky in der ersten Liga: gebrannt in original schottischen Pot-Still-Brennblasen reifte der Single Malt für drei Jahre in karibischen Rum-Fässern sowie einem amerikanischen Quarter Cask - für einen ausgewogenen, fruchtigen Geschmack von frischen Früchten, cremigem Karamell mit feiner Eichenwürze.