Whisky

Eine Hommage an die Filmfigur Bud Spencer: alle kennen und lieben ihn, er hat "Wumms!", ist sympathisch, ehrlich und eine Legende! Wie der Schauspieler ist auch der über 3 Jahre gereifte Single Malt Whisky zum Teil italienisch (15% reifte in Amarone-Fässern) und zum Teil amerikanisch (85% reifte in ex-American Bourbon Fässern). Der Bud Spencer Whisky kommt in einer 0,7-Liter Design Flasche ‚Made in Italy‘ in hochwertiger, bulliger Optik und mit echtem Holzkorken-Verschluss.

Die milde Signature Edition SIX ist eine fränkische Whisky-Version. Aus Bamberg in Oberfranken kommt das besondere Gerstenmalz "Barke", welches für eine kernige, getreidige Aromatik sorgt. Die Fässer des edlen Spätburgunders stammen aus Unterfranken, vom bekannten Weingut Fürst in Bürgstadt am Main. Mit diesem Bezug zur schönen Heimatregion "Churfranken" hat der neue Single Malt Whisky eindeutig "terroir".

Die milde Signature Edition SIX ist eine fränkische Whisky-Version. Aus Bamberg in Oberfranken kommt das besondere Gerstenmalz "Barke", welches für eine kernige, getreidige Aromatik sorgt. Die Fässer des edlen Spätburgunders stammen aus Unterfranken, vom bekannten Weingut Fürst in Bürgstadt am Main. Mit diesem Bezug zur schönen Heimatregion "Churfranken" hat der neue Single Malt Whisky eindeutig "terroir".

Die St. Kilian Signature Edition FIVE reifte über 3 Jahre in 5 verschiedenen jungfräulich-frischen Eichenfässern zu einer meisterlichen Komposition heran. Weiche, runde Aromen und ein milder Geschmack von feinwürziger Eiche vermitteln das Gefühl eines erfrischenden Waldspaziergangs. Die Melange aus 5 verschiedenen Destinationen der Eichenfässer, von Ungarn über Deutschland nach Amerika lädt ein zu einem aromatischen Streifzug!

St. Kilian steht für Vielfalt: mehr als 170 unterschiedliche Fasstypen lagern derzeit in den Warehouses der Destillerie. Sie sind der Ausgangspunkt der Signature Edition – einer Reihe individueller Abfüllungen mit jeweils eigener Fass-Handschrift. Die aromatische Bandbreite von St. Kilian beweist nun der vierte Whisky – denn der „Four“ zieht alle Geschmacksregister: überraschend intensiv, würzig und rauchig.

Mit der Signature Edition „Three“ gehen wir unserer besonderen Leidenschaft nach – torfige Single Malts nach schottischem Vorbild. Der dritte Whisky der Signature Edition steht ganz in der Tradition klassischer Peated Malt Whiskys: gebrannt mit getorftem Gerstenmalz aus Schottland und über drei Jahre lang gelagert in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Eiche.

Unser erster Single Malt Whisky – und der Auftakt unserer SIGNATURE EDITION. „One“ ist eine fruchtig-süße Komposition, gebrannt in echten schottischen Pot-Still-Brennblasen, drei Jahre gelagert in exzellenten Fässern.

„One“ komponierten wir aus einem hohen Anteil von Ex Bourbon Barrels und Rhum-Agricole-Fässern – für vanillig-karamellige sowie fruchtig-exotische Aromen. Kleine Quarter Casks liefern würzige Eichenakzente, Pedro Ximénez-Sherryfässer erweitern das Spektrum der Fruchtaromen – und ein kleiner Anteil Kastanienfass fügt eine nussige Kopfnote hinzu.

Unser erster Single Malt Whisky – und der Auftakt unserer SIGNATURE EDITION. „One“ ist eine fruchtig-süße Komposition, gebrannt in echten schottischen Pot-Still-Brennblasen, drei Jahre gelagert in exzellenten Fässern.

„One“ komponierten wir aus einem hohen Anteil von Ex Bourbon Barrels und Rhum-Agricole-Fässern – für vanillig-karamellige sowie fruchtig-exotische Aromen. Kleine Quarter Casks liefern würzige Eichenakzente, Pedro Ximénez-Sherryfässer erweitern das Spektrum der Fruchtaromen – und ein kleiner Anteil Kastanienfass fügt eine nussige Kopfnote hinzu.

Wir haben es hier mit dem "Gegenspieler" zu unserem Turftail vom Januar 2020 zu tun. Trotz seiner 54 ppm Mashbill aus getorfter Gerste entdeckt man hier einen leichten, floralen Single Malt Whisky. Das Herzstück wurde in einen "head" und einen "tail" aufgeteilt und im Gegensatz zu den schwereren öligen Noten vom "tail" haben wir hier im ersten Teil der Abfüllung leichtere und feinere Geschmacksnoten.